Rollgerste ist die Hauptzutat für eine feine Bündner-Gersten-Suppe. Sie eignet sich aber auch für Aufläufe, Breie oder Gersotto (Risotto mit Gerste statt Risotto-Reis).
Wichtig: Beginnen Sie langsam uns Schrittweise mit einer Ballaststoffreichen Ernährung. Die Darmflora muss sich zuerst an die Umstellung gewöhnen. Essen Sie zusätzlich 5 Portionen Früchte und Gemüse am Tag und achten Sie auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr.