DWL Treuhand

In einem sich schnell ändernden Markt sollte Ihr Unternehmen langfristig planen. So vermeiden Sie regulatorische Risiken, nutzen langfristige Chancen und wirtschaften verantwortlich und nachhaltig. Zudem fordern heute immer mehr Stakeholder (z.B. Kunden, Mitarbeitende, NGOs) Transparenz sowie nachhaltiges Handeln.

Gleichzeitig sollte sich Ihr Unternehmen auch auf den Klimawandel einstellen: Da die natürlichen Ressourcen immer knapper werden, ist es wichtig, Ihre bisherige Strategie entsprechend anzupassen. Nur wer diese Herausforderung meistert, wird am Ende im Wettbewerb bestehen. Dies kann gar in einem Wettbewerbsvorteil resultieren.

Bäckerei Kast

 

Seit 1990 in Reute 

Mit jungen 22 Jahren suchte Werner eine erwerbbare Bäckerliegenschaft. Gefunden hat er das einfache aber zauberhafte Bäckerhaus von Klärli und Bruno Eugster in Reute. 
 

Begeistert vom direkten Holzofen, dem Haus und der Umgebung wurde mit viel Elan und grosser Arbeit ein kleiner, feiner Betrieb auf die Beine gestellt. 

Das Herz des Hauses ist der direkte Holzofen: im gleichen Ofenraum wird das Holz angezündet und später das Brot gebacken. Nebst dem Backen von herrlichem Brot, versorgt der Holzofen das Haus mit Wärme und warmem Wasser. 

 

In all den Jahren hat sich die Bäckerei stets weiterentwickelt: 

  • Heute backen wir ausschliesslich mit biologischen Rohmaterialien. Auf Backhilfsmittel, backfertigen Mehlmischungen oder zugekaufte Produkte wird seit jeher verzichtet.
  • Alle Produkte sind hauseigene Rezepte, die von Grund auf in kleinen Mengen laufend frisch hergestellt werden.
  • Das Getreide stammt ausschliesslich aus der Schweiz
  • statt Salz verwenden wir Natur-Sole
  • Freiland-Eier und Frischmilch beziehen wir von Bio-Bauern aus nächster Umgebung
  • Wild-Hefe-Brote, Brote ohne Handelshefe
     Durch spontane Gärung entstehen Hefestämme und werden über einige Tage und verschiedene Vorteige gehegt und gepflegt. Im Holzofen gebacken, entstehen sehr bekömmliche „natürlich gelockerte“ Brote.

Rosahof, Balgach

 

bietet über 50 selbst veredelten Obst- und vielen Beerensorten, sowie verschiedenen Wildobstsorten ein System der Vielfalt.

Wir möchten authentische und gesunde Produkte erzeugen, die Ihnen als Konsument Geschmack und Genuss bieten. Daher verzichten wir gänzlich auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln.